Recettes pour bébé de 1 à 3 ans
| Blanc de pintade au coulis de petits pois | ||
| Faites cuire 100 g de petits pois dans de l'eau salée. Poêlez doucement 30 g de blanc de pintade dans 1 cuil. à café d'huile. Mixez les petits pois avec 2 cuil. à café de crème liquide et nappez le blanc de pintade de ce coulis. |
||
| Brugnon au caramel | ||
| Pelez, dénoyautez et coupez un brugnon bien mûr en petits morceaux. Faites-le rôtir à la poêle. Versez du sucre en poudre et laissez caraméliser quelques minutes. |
||
| Crème à la vanille | ||
| Faites chauffer 200 ml de lait pour la croissance avec 1/2 gousse de vanille et 40 g de sucre en poudre. Otez la vanille et versez le lait chaud sur un oeuf battu en fouettant. Répartissez le mélange dans deux ramequins et cuisez 30 minutes au four à 130°(thermostat 3). Laissez refroidir avant de servir. |
||
| Gratin de courgettes | ||
| Disposez une courgette coupée en rondelles dans un plat allant au four. Recouvrez les rondelles d'1/2 verre de lait pour la croissance et d'une pincée de noix de muscade. Cuisez 3 minutes à four chaud. Recouvrez ensuite d'une cuil. à soupe de gruyère et remettez le plat au four pendant 10 minutes. Servez chaud. |
||
| « « Retour Menu principal |